Consejos alimenticios para personas en tratamiento de quimioterapia


Las personas con cáncer, a menudo, necesitan seguir una dieta diferente de lo que ellas piensan que es saludable, sino que necesitan:
  • Añadir proteínas y calorías
  • Comer más lácteos y huevos
  • Comer alimentos con poca fibra
Los tratamientos del cáncer como la cirugía, la radioterapia o la quimioterapia, tienen por objeto la destrucción de células cancerosas. Sin embargo, estos tratamientos pueden dañar también las células sanas, lo que puede causar ciertos efectos secundarios:
  • Falta de apetito 
  • Cambios en el sabor u olor de la comida
  • Boca seca
  • Intolerancia a la leche
  • Náuseas
  • Irritación de garganta
  • Aumento o pérdida de peso

¿Cómo debe ser una dieta acorde a la quimioterapia?

La dieta debe ser, ante todo, muy nutritiva. Las necesidades de nutrientes de un paciente oncológico siempre son más elevadas que las de una persona sana. Asimismo, también debe ayudar a aumentar las defensas y la calidad de vida de la persona.
A continuación, ofrecemos algunas recomendaciones generales sobre nutrición para las personas que reciben un tratamiento contra el cáncer:
  • Mantener un peso saludable, siempre tras consultar con nuestro médico si debemos subir o bajar de peso durante el tratamiento
  • Obtener nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, grasas, carbohidratos y agua
  • Ser lo más activo posible
El asesoramiento nutricional puede ayudar a las personas con cáncer a incorporar los nutrientes esenciales y mantener un peso saludable. Para recibir este tratamiento nutricional, es importante consultar con un profesional cualificado, es decir, un dentista o nutricionista matriculado. Los dentistas u otros miembros del equipo de atención médica, además de un asesoramiento dietético, pueden recomendar:
  • Multivitaminas y/o las vitaminas o minerales específicos que no se recibe lo suficiente
  • Suplementos nutricionales líquidos y bebidas con alto contenido de nutrientes
  • Sondas de alimentación o apoyo nutricional adecuado para cada tipo de cuerpo

¿Cómo obtener más beneficio de las comidas?

  • Comer alimentos con muchas proteínas y calorías siempre que sea posible, lo que nos ayudará a mantenernos fuertes y ayuda a evitar o reparar el daño que el tratamiento puede causar en los tejidos del cuerpo
  • Comer cuando más apetito se tenga
  • Beber muchos líquidos, es aún más importante beber líquidos los días en los que no se puede comer

Preparar bien los alimentos para evitar infecciones

Cuando se recibe algún tipo de tratamiento contra el cáncerel paciente puede infectarse con más facilidad. Esto puede incluir infecciones que se transmiten por la comida y bebida,
  • Mantener las comidas en su temperatura
  • Lavar todas las frutas y verduras crudas antes de consumirlas. No comer alimentos que no puedan lavarse bien, como es el caso de las frambuesas
  • Antes y después de preparar la comida, lavar nuestras manos, utensilios de cocina y limpiar la superficie donde se preparen los alimentos. Esta acción es de vital importancia al preparar carne, pollo, pavo y pescado crudos
  • Usar una tabla para cortar la carne y otra tabla para las frutas y verduras
  • Cocer por completo la carne, el pollo y los huevos. Las carnes no deben tener un color rosado en su interior, mientras que los huevos deben estar duros, no líquidos
  • No comer alimentos al granel

Dieta antes de la sesión de quimioterapia

Tres días antes de recibir la próxima sesión de quimioterapia, se recomienda una dieta para la gastritis, es decir:
  • Cocinar suave: sopas, cremas, hervidos, crema de calabacín, etc.
  • Alimentos que se digieran bien: verdura con patata hervida, arroz hervido, manzana al horno, etc.
  • Evitar cítricos

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