6 Alimentos contra la caries


La caries dental es la destrucción de los tejidos de los dientes causada por la presencia de ácidos, producidos por las bacterias de la placa en la superficie dental. Este deterioro de los dientes está muy influenciado por el estilo de vida a seguir, influyendo lo que comemos y la forma en que cuidamos nuestros dientes.

El cierto que la alimentación diaria es una de las principales causas de caires, pero también, escogiéndola sabiamente, puede ser útil para prevenir o combatir este problema y, a su vez, disfrutar de una correcta salud bucodental, debido a su alto contenido en nutrientes esenciales. Estos alimentos elevan los niveles de pH y aumentan la producción de saliva, la mayor barrera cariogénica natural que posee el ser humano.
  • Lácteos, por su riqueza en calcio tiene la capacidad de neutralizar la acidez de la boca. Por ello, se recomienda consumirlo en postres
  • Masticar chicle sin azúcar también ayudará a prevenir la aparición de caries si no se dispone de un cepillo de dientes o una manzana a mano. Aun así, no es un instituto para la acción del cepillado
  • Alimentos con fibra, que estimula el flujo de saliva que, como hemos señalado anteriormente, es una defensa natural contra la caries y otros problemas bucodentales. La saliva no sólo elimina las partículas de alimentos, sino que, aproximadamente 20 minutos después de la ingesta de alimentos, comienza a neutralizar los ácidos que atacan sus dientes. Lo ideal es optar por frutas y verduras frescas como las manzanas, zanahorias o el apio
    • Manzana: previene la caries y limpia los dientes gracias a su poder antiséptico. A su vez, estimula la circulación de las encías y sirve de cepillo natural de emergencia
  • Zanahoria: se encuentran entre las mejores formas de combatir este mal, ya que favorece la circulación de las encías y limpia los restos de otras comidas cariogénicas
  • Apio: debido a su acción bactericida, es decir, la capacidad para luchar contra la placa bacteriana, es uno de los vegetales más recomendados por los dentistas. Su composición química reúne sustancias naturales muy poderosas y favorables a la salud bucal

  • Especias aromáticas, son muy ricas en componentes antibióticos que ayudan a prevenir las infecciones de las encías y controlar las bacterias de la boca. Entre las especias con efectos más potentes que los antibióticos destacan el cardamomo, jengibre, tomillo y clavo de olor
  • Cítricos, tiene un bajo contenido en azúcares, en comparación con las demás frutas, y aportan una alta dosis de vitamina C y calcio. Si, además, los tomamos con la piel, la cual posee una gran riqueza en flavonoides, nos ayudarán a favorecer la circulación de las encías
  • Té verde y té negro, los cuales, si se toman sin azúcar, contienen compuestos que inhiben la acción de las bacterias, afectando los procesos responsables de la caída de los dientes y la enfermedad de las encías. Dependiendo del agua que se utiliza para preparar el té, también puede ser una fuente de flúor

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