15 Razones para comer Espinacas


La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas A y E, fibras y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo) que, en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Representa, también, una buena fuente de antioxidantes. Sin embargo, contiene bastante ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación, debido a que es una sustancia tóxica.
Las espinacas se componen en su mayor parte de agua y es uno de los vegetales que más proteínas contiene.

Características

Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una menor calidad. Son verduras muy aptas para la congelación, por ello, se pueden comprar en conserva durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.


15 Razones para incluir las espinacas en tu dieta

1. Promueve el transporte y el depósito de oxígeno en los tejidos, es una excelente fuente de hierro, que forma parte de las proteínas que transportan y almacenan oxígeno desde los pulmones hacia el resto del organismo
2. Es ideal para incluirla en un plan de comidas para reducir peso, debido a su bajo contenido calórico y su gran parte nutricional

3. Su acción antioxidante nos ayuda a combatir los daños ocasionados en nuestro cuerpo por los radicales libres
4. Cuidan de nuestra vista, retrasando la aparición de síndrome de degeneración macular, también conocido como cataratas, gracias a la luteína y la zeaxantina 
5. Estimulan el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico
6. Contribuye a reducir la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, debido a sus propiedades antioxidantes a manos de las vitaminas A y E


7. El consumo de espinaca facilita la eliminación del colesterol malo del organismo
8. El magnesio que contiene ayuda para prevenir la diabetes
9. Mejora la fertilidad debido a la vitamina E
10. Su alto contenido en vitamina B es beneficioso para mejorar la actividad cerebral
11. Contiene ácido fólico o vitamina B9, esencial para una función celular normal y para el crecimiento del tejido. Un elemento muy recomendable en el embarazo


12. Las espinacas contienen dos componentes (MGDG y SQDG) que pueden retrasar el crecimiento de la enfermedad del cáncer. Un estudio realizado por Naoki Maeda pudo demostrar que estos compuestos ayudan a ralentizar el tumor del cérvix de un ser humano y reducir su tamaño. Otro estudio del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos ha vinculado que incluir las espinacas en nuestra dieta está vinculado a reducir el riesgo de padecer cáncer de próstata y de mama
13. Este vegetal también contiene grandes cantidades de nitratos, que ayudan a moderar nuestros niveles de presión arterial y a disminuir el riesgo de padecer enfermedades del corazón
14. Evita las anemias debido a su riqueza en hierro y folatos


15. Las espinacas tienen la capacidad de proteger la membrana mucosa del estómago, reduciendo, de este modo, la aparición de úlceras gástricas. Asimismo, un nuevo elemento encontrado ha demostrado que puede aumentar la resistencia del revestimiento del tracto digestivo, evitando cualquier inflamación

Efectos adversos

Debido a los oxalatos, el consumo excesivo de espinacas puede contribuir a la aparición o el agravamiento de los síntomas de enfermedades como la artritis reumatoide o cálculos renales

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