10 Alimentos antioxidantes


Los antioxidantes son moléculas de determinados alimentos que, gracias a los fitoquímicos, nos protegen frente a los famosos radicales libres, causantes de algunas enfermedades. También detienen el proceso del envejecimiento y aumentan nuestra energía.
La presencia de estos antioxidantes naturales en los alimentos es crucial, no sólo por contribuir a definir las características organolépticas, sino, además, porque al ser ingeridos, ayudan a preservar una buena salud.


  • Porotos, es uno de los alimentos con más propiedades antioxidantes, además de una fuente natural de fibra. Se sugiere consumir porotos rojos, que son los que mayor cantidad presentan
  • Frutos del bosque, arándanos, moras, frambuesas, cerezas y fresas son, también, algunos de los alimentos que más antioxidantes aportan y aumentan las capacidades cognitivas. Sus beneficios se deben a las antocianinas, los pigmentos que confieren el color azulado, rojo o morado a los frutos del bosque, capaces de bloquear la acción de los radicales libres, de acuerdo con un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
  • Ajo, debido a su contenido de alicina, que le aporta la mayoría de sus propiedades y efectos medicinales. Un diente de ajo contiene vitaminas A, B y C, selenio, yodo, potasio, hierro, calcio, zinc y magnesio
  • Semillas de salvia, su alto nivel en antioxidantes permite que la semilla se mantenga fresca durante un largo periodo de tiempo. Destaca por ser una de las especies vegetales con mayor concentración de Omega 3, además de no contener gluten
  • Cacao, cuanto mayor sea el nivel de cacao, más cantidad de flavonoides contendrá, en particular, uno llamado procianidina, con gran poder antioxidante. A su vez, ha demostrado actuar como protector frente al cáncer y las enfermedades cardiovasculares, según el mismo estudio de USDA, citado anteriormente
  • Bayas de Goji, es un alimento estrella contra los signos del envejecimiento. Contiene un alto nivel de luteína y zeaxantina, ambos antioxidantes conocidos por sus beneficios para la vista y el envejecimiento
  • Alcachofas, ya sean al vapor, al horno o rellenas es una deliciosa verdura que contiene más antioxidantes que cualquier otro vegetal, entre ellos: quercetina o luteolina
  • Frutos secos, el consumo de nueces, almendras, avellanas, pistachos y otros frutos está asociado con una buena salud cardiovascular, sin embargo, también son una bomba de antioxidantes con grandes beneficios para la salud debido a su contenido en selenio, vitamina E y ácidos grasos Omega 3
  • El té verde se provee e altas concentraciones de polifenoles, que funcionan en el cuerpo junto con otras sustancias para aumentar los niveles de oxidación de la grasa y la termogénesis, un estado creado en el cuerpo por la quema de grasa. En promedio, se debe tratar de consumir un mínimo de tres tazas diarias para obtener estos beneficios

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