Todo lo que Debes Saber Sobre la Vitamina C

La Vitamina C, también conocida como ácido ascórbico o antiescorbútica, es un nutriente esencial antioxidante para la salud corporal. Ayuda al desarrollo de la absorción de hierro, el crecimiento y la reparación del tejido conectivo normal, en la cicatrización de heridas y es metabolizador de grasas.
Todos conocemos este suplemento tan popular por su propiedad antioxidante, de bajo costo y seguridad en su uso.

Gracias al Instituto de Medicina en la Junta de Alimentación y Nutrición, sabemos las ingestas diarias de referencia en la dieta para la Vitamina C:

¿Qué funciones tiene la Vitamina C?

  • Apoya al sistema inmunitario, el nombrado ácido ascórbico fortalece, no sólo las células inmunes, sino también la concentración de inmunoglobulinas en el suero sanguíneo

  • Forma una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, ligamentos y vasos sanguíneos y, a su vez, sana heridas y crea tejido cicatrizal

  • Un estudio que data de 1986 indica que este complemento podría tener un papel importante en la regulación de la síntesis del colesterol

  • Las enfermedades relacionadas con la edad y las disfunciones inmunitarias asociadas podrían ser menores con la ingesta de suplementos de Vitamina C
  • Se utiliza para el tratamiento de enfermedades respiratorias y las infecciones bacterianas
  • Previene la pérdida de tejido óseo y el envejecimiento prematuro

  • Mejora la salud de la piel, con su acción cicatrizante ayuda a acelerar la curación de las quemaduras y heridas en la dermis
  • Por otra parte, los 29 estudios científicos realizados desde la afirmación de que este nutriente ayuda a curar la gripe o el resfriado, han demostrado que se trata de un mito

¿Qué alimentos contienen Vitamina C?

Desde Ácido Ascórbico hemos conocido estos alimentos y su contenido en miligramos de Vitamina C por cada 100 gramos:
  • Camu-camu: 200 mg

  • Escaramujo: 1250 mg

  • Guayaba: 24 mg

  • Grosella negra: 200 mg

  • Col verde: 105-150 mg

  • Pimiento rojo: 120 mg

  • Kiwi: 80 mg

  • Col de bruselas: 90-150 mg

  • Limón: 65 mg

  • Fresa y naranja: 60 mg

  • Patata: 15 mg

  • Perejil: 170 mg

  • Aguacate: 13 mg

  • Manzana: 12 mg

  • Plátano: 10-12 mg

  • Melocotón: 10 mg

  • Pera: 5 mg

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